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广西快乐十分直播走势图:種植面積不斷減少 國務院要求重點扶持大豆產業

广西快乐十分开将网站 www.rlanx.com 在洋快餐、肉食文化盛行的背景下,中國提倡優化食物結構,強化居民營養改善。

  昨日(2月10日),國務院辦公廳印發了 《中國食物與營養發展綱要(2014-2020年)》(以下簡稱《綱要》),明確“傳承以植物性食物為主、動物性食物為輔的優良膳食傳統”,并要求扶持國內大豆產業發展。

  中國人民解放軍總醫院營養學專家趙霖在接受 《每日經濟新聞》記者采訪時表示,無論是傳承傳統還是出于糧食及優良膳食結構考慮,我國都應以植物性食物為主,而非肉食,“要養活這么多人必須得縮短食物鏈?!?/p>

  注重膳食營養

  我國糧食產量去年實現十連增,根據國家統計局數據,2013年中國糧食總產量達到60193.5萬噸,同比增長2.1%。

  在糧食產量基本滿足供需平衡后,中國開始逐漸將重點轉向食物的品質和質量安全,特別是食物的營養?!陡僖分賦?,我國食物生產還不能適應營養需求,居民營養不足與過剩并存,營養與健康知識缺乏,必須引起高度重視。要以現代營養理念引導食物合理消費,逐步形成以營養需求為導向的現代食物產業體系,促進生產、消費、營養、健康協調發展。

  《綱要》提出了糧食安全的總體規劃,到2020年,全國糧食產量穩定在5.5億噸以上,全國人均全年口糧消費135公斤。在具體的食物消費量上除了口糧外,食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤、水產品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。提出“控制食用油和鹽的消費量?!?/p>

  《綱要》表示,在提高糧食等重要農產品綜合生產能力時,要大力發展畜牧業,提高牛肉、羊肉、禽肉供給比重。同時保障水產品供應。廣辟食物資源,因地制宜發展雜糧、木本糧油等生產。大力發展農產品儲藏、保鮮等產地初加工。

  值得注意的是,《綱要》還提出“傳承以植物性食物為主、動物性食物為輔的優良膳食傳統”,?;ぞ哂械賾蛺厴納攀撤絞?,創新繁榮中華飲食文化,合理汲取國外膳食結構的優點,全面提升膳食營養科技支撐水平?!?/p>

  扶持國產大豆

  幾千年來,中華民族形成了以谷物、豆類為主,進食足量蔬菜,以動物性食物作為補充,兼食水果的傳統膳食結構。

  趙霖說,這種膳食內涵豐富,保健養生功效明確,也保證了膳食的平衡。中華民族幾千年生態農業的成功實踐,為“寓醫于食”、利用飲食養生保健,奠定了堅實的物質基礎。

  不過,由于肉食文化的興起,中國人的膳食結構漸漸發生改變,尤其是洋快餐的盛行,漸漸影響了一代人的飲食習慣。在飲食結構出現變化時,又會影響到國內糧食結構的變化,比如因為對肉類需求的增加,中國大量種植和進口玉米滿足畜牧業的需求。

  當前,糧食安全依然是以糧食產量為綱,主要作為油料的大豆的地位下降。在東北糧食主產區,有地方官員過多地強調糧食的產量,使得政策導向上偏向于種植玉米,因為同等面積的玉米產量高于大豆產量,農民也樂于選擇前者。

  中國大豆產業協會副會長劉登高此前接受 《每日經濟新聞》記者采訪時說,大豆含油脂20%以上,蛋白質40%以上,其本身的營養價值遠高于小麥、水稻、玉米?!暗頤竅衷諮賾玫氖俏鹵ツ甏緯傻牧甘嘲踩砟?,盲目追求產量忽視質量,把大豆和玉米等作物比產量,所以導致大豆被看做低產作物加以拋棄?!?/p>

  隨著我國食品結構發生變化,直接食用糧食的比例不斷下降,蛋白質、油脂加工產品逐漸增多的情況下,大豆的優勢將重新被挖掘出來。但趙霖表示,“大豆蛋白含量達40%以上,比動物肉類一點不差。遺憾的是現在進口了大量轉基因大豆,對國產大豆帶來很大的沖擊?!?/p>

  2013年,我國進口了6338萬噸的大豆,同比增加8.6%,進口量創歷史新高,中國已成為全球頭號大豆購買國。與此同時,中國大豆主產區黑龍江省大豆面積已從2005年最高峰的6323萬畝下降到2013年的3105萬畝,在8年間減少了一半,而且面積仍在下滑。

  黑龍江大豆協會副秘書長王小語多年來一直呼吁?;そ齟嫻墓蠖?。他說,“我國大豆單產水平有很大的提升空間,如果大豆依靠進口的話,就不是飯碗端在我們自己手里了?!?/p>

  此次,《綱要》也明確,要充分發揮我國傳統大豆資源優勢,加強大豆種質資源研究和新品種培育,扶持國內大豆產業發展,強化大豆生產與精深加工的科學研究,實施傳統大豆制品的工藝改造,開發新型大豆食品,推進大豆制品規?;?。